青森県地域産業課では、発酵技術を活用した商品開発の促進により食品製造業の振興を図るため、下記のとおりセミナーを開催します。
是非ともご参加くださるようお願いいたします。

１．日時

平成３１年２月１２日（火）１３：３０～１６：１５

２．場所

ＡＯＭＯＲＩ ＳＴＡＲＴＵＰ ＣＥＮＴＥＲ（青森商工会議所１階）
（青森県青森市新町１丁目２－１８　 TEL:017-734-1311）

３．対象

食品製造事業者、発酵に関心のある一般の方など

４．プログラム

・基調講演　「健康食品市場の最新事情と酵素食品」
　講師　健康産業新聞　会長　牧野　順一 氏

・事例発表　「食文化を醸すリレーション「Ferment2.0」の取組について」
　パナソニック(株)スペース＆メディア創造研究所
　先行開発部　リレーションデザイン課　課長　山本 尚明 氏
　(株)マルコメ　マーケティング本部 開発部
　研究開発課　課長　北川 学 氏
　※Ferment2.0：パナソニック(株)と(株)マルコメが共同検討中の新たな
　　発酵食品サポートサービス&プロダクト構想

・調査報告　「本県の発酵技術を活用した地域資源ビジネスモデル」
　(株)矢野経済研究所　上級研究員　熊木　怜 氏

・発酵食品を活用した料理の事例紹介
　(社)日本インナービューティーダイエット協会　
　インナービューティープランナー　三和　文子 氏

・発酵食品試食会
　(社)日本インナービューティーダイエット協会
　独立行政法人　青森県産業技術センター

５．申し込み方法

申込書に必要事項をご記入の上、メール又はFAXで青森県地域産業課　地域資源活用推進グループへお申し込みください。

開催案内チラシ
ホームページ

６．申込、お問合せ先

青森県商工労働部地域産業課　地域資源活用推進グループ
（電話） 017-734-9375　（ＦＡＸ）017-734-8107
（e-mail）chiikisangyo@pref.aomori.lg.jp

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